Хич не ти трябва да си осиновяваш магаре  

Лилянке, ето една рецепта и от мен
Аз съм я пратила там
Пиле по мексикански с портокал

Лилянке, ето една рецепта и от мен
Аз съм я пратила там
Пиле по мексикански с портокал

тая па - ше аби коняка...  

4 бр. свински котлети
300 гр. мляко
50 гр. масло
200 гр. гъби
3-4 моркова
кашкавал
бульон- 1 бр.
пресен лук
пресен чесън
магданоз
сол
черен пипер
червен пипер
Котлетите се разрязват напречно, за да се получи нещо като джоб, където се слагат магданоза и чесъна нарязани наситно. Месото се пържи много добре ( аз го овалях в брашно, смесено с червен, черен пипер и сол). След като се изпържат се отделят в йенска тавичка и се задушават зеленчуците в маслото: първо сварените и нарязани на ленти гъби, после морковите и накрая нарязания на едро пресен лук. Добавя се и магданоз. Върху котлетите се поставя по едно парче кашкавал ( с големината на съответния котлет), добавят се задушените зеленчуци, бульона и млякото. Пече се докато млякото се изпари.

Пилешки бутчета с ориз, салам и зеленчуци

А ето и ви и една от мен:
необходими продукти:
1ч.ч ориз
3 пилешки бутчета
100 гр.шпек салам
100 гр.гъби
1ч.ч.кисело мляко
1 склидка чесън
1 купичка настърган кашкавал
малко магданоз
1ч.л.подправка за пиле
4с.л.прясно мляко
1с.л.соев сос
сол,черен пипер -на вкус
   Правите марината от пр.мляко,соевият сос и подправката за пиле и пил.бутчета и оставате в хладилника за 1-2 часа.Сварявате ориза и го отцеждате от водата.Нарязвате и счуквате 1 скилидка чесън и го омесвате с киселото мляко.
  След като пилето е готово го слагате да се пържи и добавяте гъбите,магданоза и шпековият салам ,намаляте топлината и продължавате с пърженето.Когато са готови ,добавяте и ориза и той да се поизпържи малко.
   Слагате пилешкото бутче в средата на чинията и изсипвате отгоре пържената смес.Около сместа наслагвате киселото мляко.Покривате веднага с рендосаният кашкавал и оставате във фурната на 100 градуса за 4-5 минути(докато кашкавала се разтопи)Сервира се веднага
  Да Ви е сладко  

Лили, къде изчезна? Липсват ми съветите ти и идеите ти за разни вкуснотийки.

ами не влизам умишленно да не се товаря но чета от време на време като си казвате желанията ще пиша

Ама и в чата не влизаш? Влизай от време на време.

Това са рецептите от темата на mini_monse

Сладък салам
-------------------
3 пак.обикновени бисквити/чаени/
малък маргарин/пак.масло/
1/2 ч.ч. пудра захар/ако ви е малко , сложете си още/
какао/лъжица-две/
орехи
ванилия

Смилате орехите и бисквитите.Размесвате маргарина/маслото/ с пудрата захар, какаото и ванилията.Добавяте орехите и бисвитите.Размесвате добре, оформяте като салам върху ал. фолио, декорирате с парченца орехчета и завивате на стегнато руло.Стяга се в хладилник.

Обещах на момичетата във чата, че ще напиша една рецепта с гъбки, но като се замисля, защо да съм само аз?!?Драснете своите любими рецепти, пък после ще обменим мнения.
------------------------------------------------------------------------------------
Гъби `Аморе мио`
-------------------------------
200г гъби
2-3 глави лук
1/2 ч.ч. ориз
1/2 настърган морков
1 зелена чушка
мащерка
целина
пикантина на вкус/често я употребявам, може да се замени със сол/

Заливка:
1/2 ч.ч. кисело мляко
настърган кашкавал за коричката

В малко мазнина задушаване на силен огън нарязаните гъби, лук,чушка, морков.Сипвате ориза, като стане стъклен наливате вода/не много/,добавяте подправките и прехвърляте в тавичка, заливате с млякото.Печете до готовност на ориза, поръсвате кашкавала и допичате зада хване златиста коричка.

------------------------------------------------------------------------------------
Rally_pat:Хайде от мен една лесна рецепта за гарнитура към всякакви мръвчици (любима на мъжо ми))))

Картофи по институтски

4 големи картофа (около 600 - 800 грама)
масло - около 60 грама
вода
сол
копър

Обелвате картофите, и ги нарязване на едри кубчета в дълбок тиган с капак или тенджера с тефлоново покритие.
Върху тях слагате маслото на парченца, добре е равномерно да се разпредели върху картофите.
Заливате с вода - да се покрият две трети от картофите.
Захлупвате с капака, и оставяте да врат на среден огън. Когато водата е извряла на 3/4, леко посолявате. В посления момент добавяте нарязания копър и сервирате.

Бележка: ако използвате леко подсолено масло, и не обичате да ядете солено, няма нужда да солите (аз специално не го правя).

-------------------------------------------------------------------------------------
panda:
И специално за любителите на риба - любимата рецепта на половинката. Изрових я от net-a и толкова му хареса, че иска да му я правя поне веднъж седмично!

Риба с картофи

400 -500 гр. филе от бяла риба
1 кг. картофи
1-2 майонези
вода
сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се обелват и нарязват на по-едри кубчета. Нареждат се в тавичка. Посоляват се леко /може и с бульон от кубче/. Върху тях се редят едно до друго рибните филета, обилно намазани от двете страни с майонеза. Сипва се малко вода в тавичката. Пече се на 200 градуса около 45-50 минути.
Рибата става като панирана /от майонезата/, а картофите са супер гарнитура. Преди сервиране може да поръсите с чер пипер.
И да не забравите най-важното - бирата или бялото винце!

Лили.....  

Къде си....?

Лили,такава наслада ми създаваш с твоите снимки!Страхотни са!Благодарско!Нямаш ли нужда от дегустатор?Аз съм насреща!И съм ценител на добрата кухня.Просто обожавам да се храня , а също така и да готвя.Лилииииииииииииииииииии,продължавай с темета смело.Имаш си публика,която чака снимки с нетърпение.

Пилешки гърди със сметанов сос, гъби и сирена
--------------------------------------------------------------------------------


Продукти:
6 бр. пилешки гърди
400 гр. гъби печурки
500 гр. сметана за готвене
2-3 вида френски сирена- по избор, около 150 гр. от всяко
брашно
сол
черен пипер
червен пипер
риган
босилек
розмарин

Приготвяне:
Брашното се смесва с подправките, пилешките гърди се овалват в сместта и се пържат леко. Нареждат се в гювеч (или йенско стъкло), като между тях се изсипват наразяните на кубчета френски сирена. Гъбите се измиват и се нарязват на лентички и се разстилат най- отгоре върху пържолките. Ястието се залива със сметаната и се пече на умерена фурна около 40 минути.

Благодаря, Мини, че премести рецептите, ама аз не можах да намеря `Вкусотии` , затова пуснах темата .Сега всичко е на едно място , чудесно!

Темата Вкусотии вече съм я заковала като съобщение и ще стои винаги на първа страница. Извинявам се на момичетата, на които копирах рецептите и сега са като мой постинг, но до толкова са ми " модераторските" умения- надявам се да няма сърдити и ако искате можете да си ги напишете отново лично всяка в тази тема, аз ще изтрия моя пост.

Лученик

1. Продукти за плънката : 300 гр. гъби печурки, половин килограм картофи, 2 глави лук, половин чаена чаша ориз, 300-500 гр. свинско месо, чубрица, черен пипер, червен пипер и сол, олио

2. За тестото:
І-ви Вариант - купено тесто от магазина се премесва с олио  /2-3 супени лъжици/ и се оставя да втаса наново.
ІІ ри Вариант - 1 кг брашно се замесва с мая, разтопено масло с олио - около 1/3 чаена чаша, сол.


Начин на приготовление::

1. В дълбок тиган се запържват в следния ред : свинското месо, лука, гъбите. Слагат се подправките и червения пипер, след това картофите, нарязани на дребни кубчета. Добавя се около 2/3 чаена чаша с вода /така, че почти да бъде покрита сместта от тигана/. След като започнат да увират картофите , се слага и ориза. Оставя се и той да уври, като преди сваляне от огъня почти не трябва да е останала вода в тигана /бърка се за да не загори/.
2. Тестото се разделя в съотношение 2:1. В предварително намазана с олио тава по - голямата пита и се разстила като краищата трябва да излезат извън тавата.
3. Изсипва се сместта от тигана;
4. Втората част от тестото се разстила и се поставя върху запържената смес и  се похлупва  с краищата на долната кора.
5. Пече се във фурна на 200 градуса.

Цялата тая тирада става като пица калцоне по балкански и е доста вкусно.

Малеййй, това с пилешките гърдииии....

Тесто за пица за Джам:

3 чаши брашно
2 чаши кисело мляко
2-3 с.л. топла вода
1-2 яйца
1ч.л. сол
1 ч.л. сода
Това е доза за голяма тава - осем порции.
Бърка се в купа с лъжица. Не се меси.
Тавата се намазва с олио, поръсва се с брашно и отгоре тази смес се разстила с лъжицата на слой с дебелина 1-1.5см.
Не си цапаш ръцете изобщо

лали, от содата не се ли надува?Да не става като солено кексче? Иначе е много хитро това с нецапането на ръцете.

Надува се, ама малко - около един сантиметър, сантиметър и половина.
Това е доза за голяма тава!!!
Осем порции.

Искам да споделя с вас, че СЛАДКИША на боровинка е убиец, трепач!
И е крайно неправилно да седи на ента страница от форума. 

Направих го с микс горски плодове, а отделно с ябълки. И стана просто великолепен! Впечатлението ми е, че на по - слаба фурна, 180 градуса и за 40 минути става по - добър.