Онзи ден пробвах една много хубава рецепта, която гледах по тв наскоро. Ще ви я споделя, защото е лесна, а много вкусна.

Телешко с пресен лук и сметана

1 кг телешко се нарязва на тънки жулиени или хапки (по желание), запържва се от двете страни и се вади от тигана.
Нарязвате 4-5 връзки пресен лук и го запържвате до омекване, сипвате 200 мл сметана за готвене, подправяме с чили и черен пипер (по желание), връщате месото в тигана и задушавате около 25 мин.

П.С. Ама че съм и аз, забравих да го снимам, ама нали бяхме огладнелииииииииииии

Здравейте и от мен!
Аз се включвам с една по-простичка рецепта-Двуцветун кекс със стафиди:
2 яйца, бакпулвер, 3 чаши брашно, чаша и половина захар, една кофичка кисело мляко, по-малко от холовин чашаолио, стафиди, може да се сложи и малко сладко. Това, което  равяе да разбия отделно захарта и белтъците, после ги доцавям към сместа и я обърквам. Деля я на две и в едната слагам малко какао, канела и ванилия.

Довечера ще правя Меденки, а след това и Бостънски коледни сладки. на Коледна вълна съм.

Днес правя мъфини, но постни. Не бях правила такива до сега, но съм впечатлена колко добре се получиха. Утре ще почетем паметта на вуйчо ми, а на 3-ти март е годишнина от смъртта на баща ми, затова исках да направя нещо. Тъй като в момента е Великият пост, това, което се подава за починалите трябва да е постно. Намерих рецепта за Постни мъфини с локум, а втората доза модифицирах.
Продуктите:
2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар / сложих 1 и 1/3/
2 ч.л. сода
2 кутийки локум, нарязан на парченца
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. вода
3 с.л. оцет
Смесват се брашното, захарта и содата. Към тях се прибавят олиото и водата, разбърква се. Накрая се слага оцета и парченцата локум. Разбърква се, появяват се мехурчета, сипва се от сместа във формичките. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна / при мен 180 с вентилатор/. Локумчетата падат на дъното и нямам идея като престоят дали ще се вадят добре от формичките, утре ще разбера.

Втората доза направих Медени мъфини. Към горната рецепта добавих пакетче канела и 4-5 супени лъжици мед, вместо 1/2 чаша захар. Замених локума с шепа стафиди, предварително накиснати във вода. Сложиш и около чаша натрошени орехи. Тези се получиха по-добри.

Dani_J, мисля да пробвам медения вариант на тези постни мъфини.
Тестото с лъжица ли го бъркаш?

Бъркам с телена бъркалка. Няма нужда от миксер, ако това имаш в предвид.
Както предполагах, локумчетата падат на дъното и се залепват за хартиените формички. Потвърждавам, че меденият вариант е по-вкусен и сполучлив.

Бъркам с телена бъркалка. Няма нужда от миксер, ако това имаш в предвид.
Както предполагах, локумчетата падат на дъното и се залепват за хартиените формички. Потвърждавам, че меденият вариант е по-вкусен и сполучлив.

Много ти благодаря! Точно това имах предвид

Пък аз да кажа, че БИСКВИТЕНАТА ТОРТА на Marie е вълшебна.

Обикновени бисквити се потопят в прясно мляко и се редят в тавичка.
Върху тях се намзва крем от заквасена сметана разбъркана с какао и пудра захар.
И така ред бисквити, ред крем и за финал украса по желание.
Държи се в хладилник и е готова за консумация след 24 часа.

Правя я вече със затворени очи, толкова е лесна, а още повече е хубава!

           Ветрило от патладжан

2 патладжана
бучка сирене
няколко домата
чесън
магданоз
100мл. олио
4-5 картофа
малко кашкавал

Патладжаните  се режат надлъжно на филии и се внимава да не се срежат до края
- оставя се цяла част до дръжката. Осоляват се и се изкисват в солена вода за около час.
Изцеждат се от водата и се измиват добре и във всеки разрез се нарежда парче сирене,
скилидка чесън и парче домат, като самия патладжан леко се извива. Поръсва се с магданоз
и се залива с олиото и 100мл вода. Пече се в тавичка покрито с фолио около 1ч. на 200 градуса.
След това време то се маха и върху тях  се настъргва с кашкавал. Връща се във фурната
за около 10 минути да се запече кашкавала.

* Около патладжана още в началото слагам няколко надупени картофа,
които поемат от ароматите и стават много вкусни.
* За любителите на месо може да се добави в разрезите и парченце шунка.

Да Ви е сладко!

ИЗТОЧНИК - ТУК

************************************************************************

               Печени патладжани със сирене/кашкавал и домати

* патладжани
* домати
* твърдо сирене (кашкавал)
* зелена чушка
* чесън, олио, магданоз или копър за поръсване

Патладжаните се нарязват на филийки и се потапят в подсолена вода
за 30 минути да се махне горчивата вода, после се измиват и подсушават.
В намаслена тавичка се подреждат патладжаните върху тях от мен свежа чушка
на шахби и след това червения домат също на колелца, поръсва се с магданоз, копър и чесън.
В оригиналната рецепта всичко се слага заедно зеленчуци и сирене/кашкавал,
но според мен е по-добре да се запекат предварително без сиренето за да им се изпари водата,
защото първите нямат предварителна термична обработка и пускат доста сокове.
След като се запекат вадя тавата поръсвам със сирената и допичам до готовност!

Да Ви е сладко!

ИЗТОЧНИК - ТУК
 

Една много вкусна и лесна рецепта за Телешко варено, за съжаление пропуснах да снимам.

400гр телешко
2-3картофа
2-3 моркова
1 глава лук
30-50гр масло
черен пипер на зърна
сол

Телешкото се измива и нарязва, залива се с литър вода и се вари на слабо 50мин. след завирането (аз обирам пяната). Зеленчуците се нарязват на едро, слагат се подправките и маслото и се вари още 30мин. Поръсва се с магданоз когато е готово. Може да се добави заквасена сметана при поднасянето.

ък аз да кажа, че БИСКВИТЕНАТА ТОРТА на Marie е вълшебна.

Обикновени бисквити се потопят в прясно мляко и се редят в тавичка.
Върху тях се намзва крем от заквасена сметана разбъркана с какао и пудра захар.
И така ред бисквити, ред крем и за финал украса по желание.
Държи се в хладилник и е готова за консумация след 24 часа.

Правя я вече със затворени очи, толкова е лесна, а още повече е хубава!

Признавам си, от многото рецепти в темата, успях да направя само тортата

Добре, де, обяснете ми с думи прости как така в рецепта за пълнена пуйка с кестени кестените са по желание. Ми не го разбирам.

Хайде сега помогнете на другарчето с рецепта за пълнена пуйка. Всъщност, пуяк, ако това е от значение.

 
Мели, пълнила съм пиле по една рецепта на Иван Звездев и съм яла пълнена пуйка със сходна плънка, но има и стафиди и орехи в нея, моите мъже не са много по сладките комбинации в ястията.
Рецептата на Звездев не мога да я намеря(мисля, че още от първите му книжки с рецепти, но са ми при мама), а и не е много точна, защото пълних домашно пиле и ми остана плънка. Та като цяло сготвяш си ориз с мазнина, лук и морков и пълниш пилето с това, зашиваш и нареждаш около самото пиле малки пресни картофки или нарязваш картофи. Самото пиле е сурово, не си спомням как се овкусява, но бих го натрила със сол, пипер и масло. Не помня и дали не се наливаше малко вода в тавата  Печеш на около 180градуса по час на килограм месо, т.е. ако е голям добитъка, дъъъълго
Та плънката можеш да си я обогатиш със гъби или други неща по свой избор

Ще ме накарате и аз да пълня  Мише ,чакам рецепта!

По тоя повод, като споделих с моя мъж възмущението си от "тъпата рецепта в нетя", той каза - сигурно и пуйката не е задължителна, можеш да напълниш прасенце. 

За птиците и аз знам, че по един час на килограм.
Тази година мъжът ми ме помоли да поръчам био, еко, щастлива патица. Казах му само да не ме търси да я готвя. Обикновено я готви със с червено вино, портокалов сок и пълнена със сливи. Ако някой се интересува, ще потърся рецепта.
Иначе пуякът е доста по-голям от патицата, след нея идва гъската. Тазгодишният ни звяр ще е само 3 кила.