Душе,
както е казала avallon, това са малки сърмички. Имам доста роднини в Асеновград и от там рецептата
Аз лично сърмите ги правя по два начина
Станимашки сарми
станимашките - кайма, кимион, черен пипер, ориз (да не е измит)и се правят много малки сърмички, редя в гювеча ред сърми, ред сурова наденица. Като и отдолу и отгоре слагам зелеви листа, доливам вода и прибавям мас. Пека на фурна поне 5 часа.
Другите големите ги правя като прибавям праз и едро накълцана сушена червена пипер към сместа и варя на котлона. Правям и бял сос.
Така, без повече отклонения:
За тази вечер - свинско със кисело зеле, люти чушлета и маринован чесън, домашен хляб