В "нашият" Лидъл имаше само червени 

Моля споделете как разбивате сметана.Растителна или животинска е по-добре? Студена или на стайна температура, на каква скорост на миксера и колко време? Страшен провал ми е това елементарно начинание, а утре ще правя торта и ми се ще да е с бита сметана....А, и как и кога я подслаждате?
Благодаря!

За сметана - горещо препоръчвам заквасените сметани от руския магазин БЕРЕЗКА. Няма такъв фантастичен истински вкус.

Момичета как се прави торта шахмат? Имам в предвид като се разреже да стои точно като на шахматна дъска - черно-бяло. Как точно се редят блатовете, че нещо не мога да схвана?

  ето ти картинка, на следващият ред, където е било бяло заменяш с черно.

Благодаря!
Отказах се от битата сметана и направих крем, защото ме е страх да не се проваля. Ще опитам отново скоро, но като не ми е на зор.
Да се похваля, направих цветни блатове- много сюрреалистично стоят, но доста ефектно.

Момичета, то не е торта  , но да попитам, някой правил ли е "Агнеси"? Днес ми беше първи опит. На вкус ги докарах, но тестото така ли става гъсто или аз нещо прецаках? Едвам го разнесох по тавата. 

Вчера правих точно този сладкиш! Да, тестото става гъстичко - ако имаш затруднение с разнасянето, може да намокриш леко шпатулата, с която размазваш.

Мерси, Камбозолка. Аз го разнасях с лъжица и стана малко на вълнички  Ама като за първи опит бива. За друг път ще знам. Пък и се омете за нула време  , така че дефектите се заличиха бързичко 
Тези дни ще правя фунийки. Имам много мили спомени от детството с тези сладки нещица и реших да си ги върна поне за малко.

Направих Тирамисуто по тази рецепта http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/ след като се замислих за съвета на Jam, за суровите яйца.Тортата стана много хубава и не беше течна, режеше се на тортени парчета точно както иска майка.

Привет,имам идея да правя торта за свети Валентин,блатовете ясни,формата ясна,направих и марципан Варна,но за крема нещо се чудя още.Мисля си за крем Брюле,какво ще кажете?И другото дали под марципана да намажа с маслен крем,ако не се лъжа Мини някъде беше споменала че е добре под покритието да е маслен крема.Моля събирам предложения и за крем и за украса,с фантазията хич ме няма,никак не съм добра по декорацията.Инъче формата на тортата ще е сърце ,как инъче,половината от марципана е в червен цвят,но украсата ме затруднява,много съм загубена.

Под фондан или марципан Варна задължително маслен крем, аз първата я направих без него, е не че не се изяде, ама нямаше вид, много много.Може рози да направиш, сърце със стрела, да напишеш имената ви, любовни неща

Задължително,маслен крем или сладко от кайсии ,крема може да бъде и шоколадов,може да е и ванилия или ти да си прибавяш различни любими за вас неща ,като например ядки,корички от лимон или портокал,кокос ,абе неща които човека за когото е тортата да обича.Прикачвам ви малко идеи за торти сърца,опитах се да подбера такива ,които са по лесни за изпълнение.Желая ви  успех и ще чакаме после да гледаме снимки 

ето още

Да си покажа каръшката торта, от началото не ми потръгна, прокопсах захарното тесто, че правих второ, после си залепих пръста на печката докато пекох блата, крема ми стана супер течен и преля, че разглобявах тортата и събирах крема, че да го стегна със желатин и все от тоя род...



Сега събрах идеи от "валентинските" торти, че мама има скоро рожден ден и не съм и измислила каква точно да е тортата.

Аз имам бял фондан купешки и като го оцветявам с течните бои от Метро ми ставаа един ужасен и трябва да го меся с пудра захар, друг вариянт за бои и как боядисвате фондана?

Гери на външен вид е идеална тортата.

Валерия прекрасни предложения.

Аз имам бял фондан купешки и като го оцветявам с течните бои от Метро ми ставаа един ужасен и трябва да го меся с пудра захар, друг вариянт за бои и как боядисвате фондана?

Гери на външен вид е идеална тортата.

Валерия прекрасни предложения.

Течната боя втричва тестото,пробвай със суха боя,но доста ще трябва да го месиш докато получиш еднороден цвят.Друг вариант е да облечеш тортата с бяло тесто и после да я боядисаш.