Момичета,здравейте сега откривам тази чудесна темичка ,ще пусна част от снимки дело на моето хоби ако,някой иска рецепта или обяснение,кое как се прави съм насреща  

ето още малко

ВАЛЕРИЯ ,направо ме застреля!Пускай и рецепти!

торта №1 с портокаловото цвете
Продукти

за блата

5 яйца
120 гр.захар
80 гр.брашно
60 гр.течно масло
лимонова кора
1 ванилия
2 с.л.какао

за крема

1 литър прясно мляко
4 жълтъка
8 с.л.брашно
12 с.л.захар
1 ванилия
лимонова кора
100 гр.черен шоколад
100 гр.бял шоколад
100 мл.течна сметана

за сиропиране

1 каф.ч.вода,смесена с 3 с.л.портокалов ликъор

Приготвяне

  Разбийте на сняг белтъците.Прибавете захарта и бийте да пълното и стопяване.Сложете жълтъците,след това маслото и накрая пресятото брашно,ванилията и лимоновата кора.Разделете тестото на две части и оцветете едната с 2 с.л.какао,разтворено в малко гореща вода.

  1. Покрийте дъното на правоъгълна тава с хартия за печене.Изсипете бялото тесто в едната половина на тавата,а кафявото в другата,както е показано на снимката.Загладете и изпечете блата в предварително загрята на 170*фурна.

  2. След като блатът изстине го нарежете по дължина на 4 ленти.

  В тенджерка смесете брашното и захарта за крема.Добавете малко прясно мляко и разбъркайте за да се получи гладка каша.Сложете жълтъците,ванилията,лимоновата кора и разредете с останалото мляко.Сварете крема до сгъстяване.След като се свари го разделете на две части.В едната сложете белият шоколад,а в другата - черния.Бъркайте докато се стопи шоколада.Оставете кремовете напълно да се охладят.Разбийте сметаната на сняг и я прибавете по равно към двата крема.

  3. Сиропирайте лентите от блата.Намажете ги с кремовете,като върху бялата част мажете тъмен крем,а върху кафявата - бял.

  4. В средата на тортена чиния завийте една лента на охлюв.След това залепете около нея втората,като редувате цветовете по ваше желание,в зависимост каква шарка искате да получите.Наредете по същият начин и останалите ленти,както е показано на снимката.

  5. Загладете тортата с останалият крем и я украсете по ваше желание
 

--------------------------------------------------------------------------------
Рецептите не са мои взимани са от нета .

 
 
Ще пускам всеки ден по-малко ,че нямам много време

И аз и аз! Тази тортичка ще я пробвам!

Валирия, имаш ли някоя рецепта с готови блатове, че аз нямам нерви да пека.
Най-обичам торта от бисквити и мюсли, тя става бързичко

DariD, благодаря ти за поясненията!
Валерия, ако всичкото това изобилие е твое дело - мисля, че трябва да отвориш специална тема и там да даваш рецептите и обясненията им.  На млади години и аз имах такова хоби.  Много съм впечатлена от тортата-цвете и тази с багера.  Ще чакам рецептите с нетърпение!

А тези фунийки трудно ли се правят?

Каква хубава темичка!
Валерия, много си талантлива!
Цигу, направих ти спагетите, само че спестих най - важното - рибката... След няколко месеца ще я пробвам рецептата в оригинал  .

Здравейте  момичета благодаря за високите оценки ,отговарям подред
jasmin_veni  тортата със оранжевите големи рози е правена с готови платки,крема е кайсиен крем йогурт без варене и отгоре е настърган шоколад (бързо,лесно,вкусно  )
du6ka  давам подробно за торта кактус,която е много ефектна моята свекърва е почитател на кактусите и беше много впечатлена от подаръка си  .

Необходими продукти:

две рула шоколадови "7 дейс"
голяма коф. заквасена сметана - 400гр.
коф. течен шоколад - 300гр.
1 пак. желатин (разтваря се в чаша за кафе!!!! )
5-6 бисквити
1 банан (може и без него)

1. Нарязвате рулата на кръгчета около 1, 5 см. дебели и ги нареждате на дъното на кръгла купа.Може да сложите фолио на дъното на купата за по-лесно обръщане.


2. Разбивате сметаната с течния шоколад и разтворения желатин (внимавайте да не се пресече). Може да сложите повече или по-малко шоколад по ваш вкус. Изсипвате половината смес  в купата и отгоре нарязвате един банан.


3. Досипвате останалата смес.



4. Бисквитите ги натопете леко  в мляко или сироп, или сладък сок и ги нареждате върху крема. След обръщане на сладкиша те се явяват като дъно.


5. Оставяте го за 2-3ч. поне в хладилника и го обръщате. Резултата е отгоре  Бон Апети!!

Аз направих две такива и съединих.Пръста е от кукиси със бял и кафяв шоколад.Покрива се със маслен крем по-принцип,но моята свекърва не яде масло ,за това е покрита със сметана.Със шприц звездообразен правим малки цветчета по цялата торта  и на върха им слагаме много тънко фиде ,което след време омеква и вкуса му става ,като на кадаиф.
Бон Апети !!!

Леле, Валерия - перфектно - шапка ти свалям! И аз съм добър сладкар и кулинар, ама ти си направо за собствена сладкарница!  Идея за бизнес! Благодаря ти много за рецептата, непременно ще я опитам и ще пиша, ако възникнат въпроси. Съпругът ми се шашна от багера! 

Багера беше подарък за моя мъж , тъй като отговаря за почистването на пътищата през зимата,това беше напомняне да изкарват багерите и снегорините  .
Много благодаря за комплиментите  вече се занимавам с бизнес,но зимата няма работа и мога да се развихря с тортите пък и да помогна на семейния бюджет,който покрай тези процедури никога не стига,но започнах да се замислям за смяна на попрището вече .Сега обаче вече ще почивам защото сме в процедура ,така че ще ви покажа и последната за сега торта пък дано да не правя торти поне 9 месеца 

Направо златни ръце имаш Валерия 
a  може ли рецептата на тази прелест!

Виктория,това е шарлота ,но  си дадох тетрадката на една приятелка да си препише това онова щом я взема веднага ще пусна рецептата ,за нея и за фунийките .Рецептите са събирани от свекърва ми и всички неща стават със вкуса от детството ни 

Виктория,това е шарлота ,но  си дадох тетрадката на една приятелка да си препише това онова щом я взема веднага ще пусна рецептата ,за нея и за фунийките .Рецептите са събирани от свекърва ми и всички неща стават със вкуса от детството ни 

Като каза "вкуса от детството ни", си спомних как навремето домашно си приготвяхме торти, нямаше такова изобилие по магазините, даже и блатовете си правехме сами... Липсват ми онези мигове! Поздравления за чудесата, които твориш, невероятни са, а за вкуса не ми се мисли... ))

Имам следния въпрос: Как се правят зрънца от карамел, да речем с диаметър 3-5 мм, които не са чиста захар, а са хрупкави и трошливи? Предполагам се добавя нещо -  масло, брашно...

Открих една тортичка, която се продава в ИКЕА, на щанда с шведски хранителни стоки след касите. Казва се Almondy Tarta и е най-вкусното нещо, което съм опитвала от години насам. Откакто я открих, мира нямам.
Има 2-3 тънки блата от смлени бадеми, захар и разбити белтъци, крем от жълтъци, сметана и масло, и заливка от шоколад, карамел и масло.



Намерих рецепти тип "обратно инженерство", но не ми се струват достоверни, защото липсва карамелът.

Момичета, имам едно питане, ама то по-скоро модератор трябва май да ми отговори? Виждам, че напоследък интереса към тази тема се засили, а и то е нормално зимно време.  Не знам дали е удачно да пишем в темата и да си коментираме рецептите  или да е само за рецепти, а да си отворим нова?

Момичета, имам едно питане, ама то по-скоро модератор трябва май да ми отговори? Виждам, че напоследък интереса към тази тема се засили, а и то е нормално зимно време.  Не знам дали е удачно да пишем в темата и да си коментираме рецептите  или да е само за рецепти, а да си отворим нова?

то4но това предложих в седми4ната тема но никой не ми отговори 

Ааа, какво точно е шарлота?
Аз направих чийзкейк по тази рецепта:
http://mikiblue.com/2008/02/13/cheesecake-2/

още стяга