Напоследък кукувам на Боженци . Винаги избирам с ниска масленост  , но преди няколко дни хапнах едно , което така ми се усладииии , като погледнах капачката видях ,че магазинера ми е дал по погрешка 4%  масленост .

Забеляза ли, че съдържа сухо вещество?
Аз купувам Герма и На баба (сега новото по БДС). Като заквасвам с тях ми става най-хубаво млякото.

"елена" и "верея"-тези кисели млека ги похвали един бъдещ технолог:)!аз лично съм най-вече за :верея"по бдс.успех момичета!

Много сменят съдържанието и вкуса на млеката и не мога да разбера какво става. На този етап нямам любимо кисело мляко

А някакви отзиви за киселото мляко на Бор чвор? Много ми харесва това с високият процент на мен 

А някакви отзиви за киселото мляко на Бор чвор? Много ми харесва това с високият процент на мен 

Много е добро!

А някакви отзиви за киселото мляко на Бор чвор? Много ми харесва това с високият процент на мен 

Имам познат, който е работил в "Бор чвор". Веднъж ме видя да купувам от него, само ми каза да не взимам повече 

А аз само "Бор чвор" купувам на Йоана...

Цитат на: krasavicata в Февруари 26, 2012, 20:23:26 pm

А някакви отзиви за киселото мляко на Бор чвор? Много ми харесва това с високият процент на мен 

Имам познат, който е работил в "Бор чвор". Веднъж ме видя да купувам от него, само ми каза да не взимам повече 

А защо, какво му има на млякото и него ли го "омагьосват"?

Аз лично купувам само Домлян по БДС. Когато мама донесе домашно прясно мляко от село, само с това се захваща хубаво и става хуваво гъсто кисело мляко. С другите все ми стават едни блудкави... бе не се кефя, а и през лятото ми е прокисвало.

Преди все си купувах био млякото на Хармоника, ама като се пробвах да квася с него и се отказах.
Ако ви попадне го пробвайте! На мен много ми допада! 

Кисело мляко 2??????????- домашното си е най хубаво. На 34г. съм живея в софия. Всеки понеделник квася 4-5л.мляко. Купуваме го от една баба която продава до блока. Става невероятно. Когато го изядем по грешка и не ми остане подквас заквасвам с ЕЛЕНА - 2%. Отнема ми 15 мин. с миенето на 6-сте буркана. Цяла вечер е завито и на сутринта го развивам и го оставям 1-2 часа на стайна температура. Така се постигало най много живи бактерии в млякото. От 2 седмици ползвам закваска "Булгари" за домашно кисело мляко и йогурт. И двете са уникални много нежни и вкусни. Поледния път дори направих експеримент и смесих двете закваски. Получи се много добър резултат пише че съдържа пробиотици и голямо количество живи бактерии. Имам дъщеричка на 2 години и искам най-доброто за нея.

Аз в последно време съм се спряла на млеката на ЧЕХ и на Верея, но вземам само тези по БДС. Някакви отзиви за тях? Вече незнам кое е истинското мляко и кое съдържа наистина млечните бактерии Нямам възможност винаги да купувам домашно прясно мляко и да заквасвам, затова прибягвам до готовите от магазина. Ще се радвам да споделите отзиви!
shteryтази закваска за която споменаваш "Булгари" на прах ли е и откъде се снабдяваш? Ако може линк 

Денис, много ти благодаря!

Цитат на: didon в Февруари 02, 2011, 21:59:52 pm

Напоследък кукувам на Боженци . Винаги избирам с ниска масленост  , но преди няколко дни хапнах едно , което така ми се усладииии , като погледнах капачката видях ,че магазинера ми е дал по погрешка 4%  масленост .

Забеляза ли, че съдържа сухо вещество?
Аз купувам Герма и На баба (сега новото по БДС). Като заквасвам с тях ми става най-хубаво млякото.

Чак сега видях, че съм объркала марката  - не Герма, а Домлян купувам. А Герма прясно, ако намеря.

А аз купувам само с висока масленост, защото другите не са ми вкусни. Във Варна има едно магазинче на мандра в с. Осеново, близо до лятно тракия, само от там купувам прясно и кисело мляко.

А аз купувам само с висока масленост, защото другите не са ми вкусни. Във Варна има едно магазинче на мандра в с. Осеново, близо до лятно тракия, само от там купувам прясно и кисело мляко.

И аз така, а за това магазинче съм чувала, но така и не съм отишла, а живеем отсреща 

Аз си купувам от Елена или Боженци. Наскоро намерих едно магазинче в Банкя, където продават овче кисело мляко и е страхотно

Ние си взимаме Бор Чвор и сме доволни, но не знам доколко съдържа истинска закваска. Май ако не си го направиш сам или не е домашно никога не може да си сигурен.

Вече взех да ги тествам млеката на кучето - ако ги яде с охота значи стават. И от експеримента за сега не яде На Баба , Грош и Бор Чвор. Въобще Данонските разновидности не ги яде.
Най- яде Верея 0,1%  и дори облизва купичката. Значи може би то по-клони към истинското, знам ли.

Така го тествах и с едни кренвирши незнайна марка и наденица на Леки. Кренвиршите изяде а наденицата и се куми и едва като огладня тотално тогава я изяде. Това малко извън темата де, просто за инфо.

Харесваме Мегле, но доколко е истинско не знам. Преди тествах млеката при заквасване, но от няколко години не взимаме домашно мляко и не квася и затова не мога да преценя.