денис, рецептичка за кюфтенцата, ....
Да, често ги правя.
Рецептата е на Звездев, но аз я промених
Пускам ти моята /ако искаш на Звездев и нея ще ти дам/
Кюфтета със сирене Дунавия
500 гр. кайма смес
1 ч.л. риган
2 с.л. нарязани черни маслини
1-2 стръка зелен лук
1-2 щ. чесън на прах
1 яйце
сол на вкус
черен пипер , лют червен пипер /по желание/100 гр. Дунавия сирене
1 домат на шайби нарязан
1 зелена чушка, на кръгчета1. Каймата се омесва добре
2. Разделя се на 4, и всяка част се оформя /върху чиния с 1 с.л олио/ на 'питка' с големина 1 педя. В единия край се спага парче сирене и се прегъва. Запечатва се добре по краищата.
За да изгониш въздуха е добре да потупват 'питката' докато я разстилаш и оформяш3. В тава без мазнина слагаш парче чушка и кръгче домат и върху тях кюфтето.
Така процедираш и с др.- те 3 .
Отгоре на всяко кюфте се слага пак чушка и домат.
4. Пече се предварително загрята на 200 градуса фурна 20-25 минути.
ето и на Звездев:
750 г кайма
200 г сирене „Дунавия”
2 филии хляб
2 яйца
1-2 зелени чушки
1-2 домата
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
2-3 с. л. бяло вино
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. кимион
1-2 с. л. олио
