Благодаря на всички за бързите отзиви, със сигурност ще опитам но това ще стане в събота или неделя. Още един път Благодаря ви.

Получи се!!!!!!! с рецептата *lily* и малко промяна според машината стана чудо. След тричасово бъкане /месене/ и печене най-сетне излезе един добре опечен и вкусен хляб, е с малка забележка  но все пак чудесен резултат. Още един път ви благодаря за съветите и ако не е нахално ще поискам още някой съвет. Разликата с рецептата на *lily* е: 320мл. вода , мазнина 1.5 с.л. 1.5 ч.л. сол, 1ч.л. захар, 500 гр. брашно, 7гр. = 2.5 ч.л. мая, а забелжката за хляба е че излезе от тавичка /съда за печене/ и опря в капака естествено там не се беше опекло нищо, но общия резултат  просто /за мен/ е чудесен.  Следващият път ще опитам с по-малка доза, може би за 700гр.

Радвам се, че все пак съм помогнала 

Това което ми върна интереса към машината е  диабета или по скоро нуждата от такъв хляб който да не ми вдига захарта. Днес направих поредния опит който беше успешен, намерих си грешката от предишните опити а тя е била в температурата на водата. Сега търся рецепта за диабетичен хляб, но май във форума няма, ако някой сподели такава ще съм му много благодарен. Омръзна ми да обикалям магазините в търсене на такъв хляб, а и неговата трайност е малка за цената не говоря но и тя е солена  300 гр. 1.10 лв.

Здравейте момичета,
от скоро имам хлебопекарна /0т 09.12.2011/ и бях страшно доволна - досега.
Вчера както винаги сложих продуктите за основен хляб в машината, пускам от копчето, завъртя 2-3 пъти и спря - ни напред ни назад. Нито една програма не тръгва, вадих - слагах казанчето, бъркалките са както трябва и пак не става.
Не можахме да й се нарадваме както трябва с мъжа ми, докато се похвалим на всички и тя се развали. Някой имал ли е такъв проблем  , между другото марката е Мулинекс OW 5023 Bagette. Хляба ставаше страшен - толкова хубав не бях яла от години. Тя има 2 реотана и изпича навсякъде със страхотна коричка. Правих само основния хляб от книжката и тесто за пици, не можах да пробвам другите рецепти.

Здравейте момичета,
от скоро имам хлебопекарна /0т 09.12.2011/ и бях страшно доволна - досега.
Вчера както винаги сложих продуктите за основен хляб в машината, пускам от копчето, завъртя 2-3 пъти и спря - ни напред ни назад. Нито една програма не тръгва, вадих - слагах казанчето, бъркалките са както трябва и пак не става.
Не можахме да й се нарадваме както трябва с мъжа ми, докато се похвалим на всички и тя се развали. Някой имал ли е такъв проблем  , между другото марката е Мулинекс OW 5023 Bagette. Хляба ставаше страшен - толкова хубав не бях яла от години. Тя има 2 реотана и изпича навсякъде със страхотна коричка. Правих само основния хляб от книжката и тесто за пици, не можах да пробвам другите рецепти.

Здравей! Въртят ли се изобщо бъркалките? Ако не, възможно е да са се запушили с тесто. При се беше случило веднъж и мъжа ми извади от долу бъркалката, за да я почистя. Моята я имам от 2 години и да чукна на дърво, съм нямала проблеми с нея.
Дава ли на екранчето някаква греша? В упътването пише за всяка грешка какъв е проблема.
Надявам се да се оправи!

Цитат на: sunlight в Януари 06, 2012, 14:11:35 pm

Здравейте момичета,
от скоро имам хлебопекарна /0т 09.12.2011/ и бях страшно доволна - досега.
Вчера както винаги сложих продуктите за основен хляб в машината, пускам от копчето, завъртя 2-3 пъти и спря - ни напред ни назад. Нито една програма не тръгва, вадих - слагах казанчето, бъркалките са както трябва и пак не става.
Не можахме да й се нарадваме както трябва с мъжа ми, докато се похвалим на всички и тя се развали. Някой имал ли е такъв проблем  , между другото марката е Мулинекс OW 5023 Bagette. Хляба ставаше страшен - толкова хубав не бях яла от години. Тя има 2 реотана и изпича навсякъде със страхотна коричка. Правих само основния хляб от книжката и тесто за пици, не можах да пробвам другите рецепти.

Здравей! Въртят ли се изобщо бъркалките? Ако не, възможно е да са се запушили с тесто. При се беше случило веднъж и мъжа ми извади от долу бъркалката, за да я почистя. Моята я имам от 2 години и да чукна на дърво, съм нямала проблеми с нея.
Дава ли на екранчето някаква греша? В упътването пише за всяка грешка какъв е проблема.
Надявам се да се оправи!

Здравей, бъркалките изобщо не се въртят и аз пратих мъжа ми да я занесе на ремонт. Тя е в гаранция и няма да експериментираме.
Само се надявам бързо да я оправят, но сигурно ще я бавят поне месец.

sunlight може да й направят профилактика. Успех и дано да си я ползвате дълги години!

Много е досадно, да не ти работи хлебопекарната. Моята е пред счупване, май и ще трябва да се оглеждам за нова:(

Да споделя опит, имам я вече 2-3 месеца. Със суха мая не винаги ставаше хлебчето. С повечко брашно става непухкав, с малко брашно, ако се разтича топката като меси пак не става. Стигнах до извода, че топчето трябва да е меко но тестото да е стегнато. И аз го обясних. В нас на почит си остана хлебчето по рецепта на колежката, сигурно го имате и тук, но нямам време да чета.

Хлебче със сирене и кашкавал

1чашка вода (200 мл като 50 от тях оставям за да разтворя маята),2 яйца, 1 с.л.сол и една захар. Парче масло(по скоро гребвам с една супена лъжица, обичам вкуса на масло в хлебчето). 2 чашки и половина брашно и отгоре 50 мл вода с разтворената жива мая /деля голямото кубче на 3 части и слагам едната/. При звуков сигнал добавям натрошено сирене и нарязан на ситно кашкавал. Отгоре с шарена сол. Тва си е поръчката на Мони и баща и, друго не признават вече.  Вместо вода може и прясно мляко, при липсата му в хладилника и нежелание от мъжката страна да отиде до магазина, слагам вода 

lidia, а колко мая слагаш?

Да деля голямото кубче на 3 части и слагам едната. Пропуснала съм да напиша 

Здравейте! От няколко дена имам хлебопекарна Moulinex. Пробвах я 3 пъти и се получиха добри резултати, само където хлябът горчи. На какво може да се дължи това? Слагам всички продукти точно според посочените рецепти, хлябът бухва, става с перфектна коричка, обаче не може да се яде от горчилка. Някой сблъсквал ли се е със същия проблем? Моля за съвет

Напиши рецептата, по която правиш хляба. На мен никога не ми е горчал. Да не би брашното нещо да не е в ред? Изпробвай рецептата, която съм публикувала по-нагоре в темата и сподели дали пак горчи.

Изми ли съдчето и бъркалката, чашката с топла вода и препарат за чинии. Като е нова машинката е нужно преди първа употреба. Или някой от продуктите...

Постъпих както е написано в книжката- с влажна кърпа минах съдчето и бъркалката, без никакъв препарат; първият хляб стана страхотен, следващите, обаче, започнаха да горчат. Сега съм накиснала с веро цялото съдче и бъркалката и мисля да го измия утре сутринта, въпреки че в упътването пише да не се използват никакви препарати. Иначе брашното ми е хубаво, на мелницата от Велико Търново е. Ще пиша какво е станало утре след поредния ми опит.

Здравейте отново! Да ви се похваля- след 3 дена накисване на съдчето с веро и вода, хлябът ми вече не горчи.

Нашият интерес към този уред дойде с диабета на съпруга ми. Ето рецептата, която до момента е най-харесвана:
5ч.л. кис. мляко
1/4 мая (кубче)
280мл.вода
1,5 малката мерителне лъжички сол
2 ч.л. захар
краве масло колкото лешник
1,5 с.л. олио
500 гр. брашно (брашното е от мелницата -типово, като 10 кг. разбърквам с още 1 кг. купешко ръжено)
при сигнала за добавки добавям шарена сол - около 1 кафеена лъжичка

Това е рецептата, която обикновено си правя.

Домашен хляб

Зехрин или друга мазнина, на око на бъркалките.
200мл вода и 200мл прясно мляко, смесвам ги и ги затоплям малко
от мерилните лъжички на хлебопекарната - една малка пълна до горе със сол и една голяма до горе със захар. Мисля, че се равнява на 2 и 5гр.
Брашно - общо 600гр:
400гр бяло пресято
100гр ръжено
70гр трици
30гр овесени ядки
Може да се добави и ленено семе или друго.
Най-накрая слагам едно пакетче суха мая.
На програма за пълнозърнест хляб.

Друг вариант е 550гр бяло брашно и 50гр трици.