galian_75, честита ви придобивка! Със здраве да си я ползвате! 
Като знам аз колко време си мечтах за хлебопекарна, представям си какво ти е на тебе в момента!

Имате ли наблюдения коя марка и модел са най-добри ...
За подарък ми трябва.

Като гледам, всеки си харесва неговата (попадала съм на коментари за ремонти, но не и на оплаквания от някоя марка или модел), така, че която и да вземеш, няма да сгрешиш
Като че ли Мулинекс са най-разпространени, но съм срещала и доволни собственици на Аляска и на TCM-ските....

Имате ли наблюдения коя марка и модел са най-добри ...
За подарък ми трябва.

в бгмамата съм чела да разправят, че практически няма разлика и всички работят еднакво добре.

Цитат на: mmary в Януари 22, 2010, 09:44:43 am

Имате ли наблюдения коя марка и модел са най-добри ...
За подарък ми трябва.

в бгмамата съм чела да разправят, че практически няма разлика и всички работят еднакво добре.

И аз разправям същото 
Имала съм Мулинекс, от двата вида Аляска, сега имам Бифинет, разлика няма според мен.
 

какво ги правиш всички? 

мерси, момичета ...

Да се отчета с Царевичния хляб
Значи рецептата е като за млечния хляб просто подменям 2/5 от брашното с царевично.

Значи в началото го бях сложил 1:1 бяло : царевично, но се наложи да добавя още малко бяло допълнително за да се сгъсти тестото.

Хляба стана супер ароматен, жълт много хрупкав и вкусен.
На вид е като нормалния хляб, но според мен за следващия път трябва да се намали малко царевичака и да се увеличи дела на бялото брашно, за да бухне още по добре

аз вчера - 2 неудачи.

първо направих лимоновия кейк от книжката с рецепти на Мулинекса. не е лошо, но сбито едно такова, ниско, не бухна добре. като постои малко и става твърдо.

после заложих една от вече правените от мен рецепти на хляб, но от вечерта продуктите с отложен старт. и друг път съм правила с отложен старт, получаваше се, този път се получи тухле от неомесен и невтасал хляб. замина в кофата.

аз вчера - 2 неудачи.

първо направих лимоновия кейк от книжката с рецепти на Мулинекса. не е лошо, но сбито едно такова, ниско, не бухна добре. като постои малко и става твърдо.

после заложих една от вече правените от мен рецепти на хляб, но от вечерта продуктите с отложен старт. и друг път съм правила с отложен старт, получаваше се, този път се получи тухле от неомесен и невтасал хляб. замина в кофата.

Имала си тройно критичен ден вчера. Обикновенно при отложения старт продуктите им се уеднаквява температурата и това води до по добри резултати.

 
Не спирай да опитваш

Добри, ти си станал майстор-хлебар направо!  Трябва да си кореспондираш с моя мъж. От известно време не ме допуска до машината.  Не мога да се уредя от него!  И ние си купихме царевично брашно и ми се ще следващия хляб да е такъв, пък ще видим! 

Я, шефа не се е отчел... направи селския хляб от рецептите в книжката пак с царевично брашно, стана просто чудесен
няма празно до сега, от както сме я взели хляба е перфектен

Да се запиша и аз в темата.от вчера имаме хлебопекарна Мулинекс + багети.Вчера и днес хлебчето стаана върховно.Ще се радвам да споделяме тайните на  хлебното производство

Отваряме нова тема за тази така полезна вещ в дома и приканвам всички притежатели на такава да споделят своите най-добри рецепти в нея!

В Света на вкусния хляб от хлебопикарни на зелмер.Хляба е чудесен.Някой обаче знаели дали се продават само ваничките за тесто,че моята вече я удрах бях сложила баркалката обратно.или ништо и няма?

Здравейте, днес си взехме хлебопекарна Zelmer и първият ми опит е успешен. Хляба вече е пресполовен. Точно като селски хляб си стана. Отдавна се интересуваме със съпруга ми от машините и най накрая си направих подарък за рожденния ден. В момента в Метро цената е 84лв. Във времето съм си копирала много рецепти за хлебопекарна. Ще пробвам всичките рецепти. Обещавам тържествено. Ще има снимки и на успехите и на провалите. За килограмите ще видим след време

Дойде и моя ред да се запиша тук! От вчера се сдобихме с хлебопекарна Землер - еадна за мен и една за сестра ми! Първият хляб /дело на сестра ми/стана страхотен. Направихме и козунак в мойта - стана вкусен. Е не точно като бабиния козунак, но...всичко се изяде до трохичка -и хляба и козунака! И днешният хляб стана страхотен! Сега само чета и си набелязвам рецепти!

Правих хляба с киселото мляко от тази рецепта http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.105 стана невероятно вкусен, но толкова бухна, че опряв капака и там съответно не можа да се изпече като хората. Пробвах и намалих брашното на 500 гр. и вода 180 мл., стана ми идеално.

Правих и кекс по тази рецепта
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.180
6 ЯЙЦА сложих 5 толкова имах
2 ЧАЕНИ ЧАШИ ЗАХАР
1 ЧАЕНА ЧАША ОЛИО
1 ЧАЕНА ЧАША КИСЕЛО МЛЯКО
3 ЧАЕНИ ЧАШИ БРАШНО
1 ЧАЕНА ЛЪЖИЧКА СОДА
1 БАКПУЛВЕР
2 ВАНИЛИИ
ПО ЖЕЛАНИЕ МОЖЕ И ОРЕХИ ИЛИ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
РАЗБИВАМ ПРЕДВАРИТЕЛНО ЯЙЦАТА И ЗАХАРТА С МИКСЕР И ИЗСИПВАМ В КАЗАНЧЕТО НА МАШИНАТА.СЛЕД ТОВА ПОСЛЕДОВАТЕЛНО СЛАГАМ КИСЕЛОТО МЛЯКО РАЗБЪРКАНО СЪС СОДАТА ДОКАТО ШУПНЕ,ОЛИОТО И НАЙ НАКРАЯ БРАШНОТО ЗАЕДНО С БАКПУЛВЕРА.ПРИ СИГНАЛА ЗА ДОБАВЯНЕ ПРИБАВЯМ ОРЕХИ ИЛИ НЯКАКВИ ПЛОДОВЕ.

Първо разбих яйцата със захарта /с бъркалката от пасатора/ и тогава сложих всичко в машината на 12 прогарама, после пекох 1.20 ч.на 14 програма, кекса стана огромен. Не сложих ядки, но имах сладко от боровинки, та добавих 3 супени лъжици /не се усещаше след това/

За първи път ядох кекс като кекс и хляб като хляб.

здравейте момичета и аз от скоро имам хлебопекарна бих искала да се присъединя към вас и аз.Но имам един малък проблем белият ми хляб става перфектен наддува се а пълнозърнестият ми хлътва когато пекарната започне да пече с поне 2см. пробвах доста неща казаха ми че солта е много,маята била много но ови нестава  ако някои може да ми помогне ще съм му много благодарна .

Да не е много водата? Залепя ли се тестото по стените на контейнера?

не не залепя по контейнера водата е точно по рецептата

Тази таблица е много полезна.Имам я в книжката на Мулинекс.Взех я от друг форум за машинките.