Изпробвах вчера тези франзелки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg81730.html#msg81730

Много сме доволни от резултата
Ето ги и моите:

http://picasaweb.google.bg/lh/photo/iBiUbu3pyN2hb3Ijz49Plw?feat=directlink

Вече и аз ще се разпиша в темата, че надух главата на dani_j  с моите въпроси.  Имам Аляска отскоро. Хляба става сбит,на дупки вътре, тежък е, пък е висок около 7-8 см.Отхапвайки, имам чувството че ям гъба. Незнам къде бъркаме.Нямаме везна и мерим брашното с мерителната чашка. Започва да втасва добре/така си мисля де/ и като започне да пече-спада. Намерих някаква таблица из нета за грешките и резултатите от тях, според нея, брашното идва в повече.Уж го меря,уж внимавам да не смесвам маята с течностите,незнам защо не става.
Идеи някакви?

Ха сега де  . Аз също не меря с везна, но до сега не ми се е случвало такова нещо. Като се меси тестото става ли хубава топка, в смисъл да не маже под бъркалката? Струва ми се, че май маята ти идва в повече щом става на дупки и спада при печене.

  dani_j, ами топката си е около бъркалката,отстрани остава маалко количество от тестото, което не достига до бъркалката. Как го обясних... дано ме разбра.Бе въобще като гледам какъв снимков материал прилагате тука... Ако има опция за прясно мляко или вода, ползвам прясно мляко.Ама и с вода все тая. Много ме е яд.

Каква мая ползваш? Вземи си един мерителен съд от магазините за левче. Има такива, разграфени за течност, брашно и захар. Веднъж като му хванеш цаката и после се получава.

Ами и с такъв съд меря-разграфен, ползвам суха мая на Д-р Йоткер/зелено пакетче, с рисунка на козунак/.
Ще докладвам като се справя 

Добре е продуктите да са със стайна температура.
Това с топлата вода не съм го пробвала (предполагам затоплена имаш предвид).
Аз , да ви се оплача, напоследък не мога да попадна на свясно брашно.
Снощният ми хляб е направо сив.

Колко грама ти е каф. чашка? Приблизително, де.

П.П. Довечера ще взема да  преместя рецептите на 1 стр.

Изпробвах вчера тези франзелки
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg81730.html#msg81730

Много сме доволни от резултата
Ето ги и моите:

Понеже вече не мога да се редактирам, пускам снимката тук:

франзелките на марипоса и хляба на мини изглеждат много добре,другия месец ще се купува хлебопекарна 

Мини, стайна температура са ми продуктите.Слагам първо течността+сол+захар+олио, после брашното го изсипвам на купчинка, правя му кладенче и там слагам маята.Няма допир с течността/ама то това май важи само за отложения старт/.
Снощи измерих брашното по мерителна кана, обаче е неточен този метод, защото в процеса на бъркане добавях още, за да стане топчица около бъркалката. Маята намалих. Тези промени ще си ги запиша, защото хляба стана,беше много вкусен,заприлича на вашите снимки най-после!

защо? 

аха, ясно, ще съобразявам и това. благодаря ти. 

Момичета, а какво брашно използвате? Аз преди бях много доволна от това
<a href="http://www.sofiamel.bg/images/packs/farinap.gif" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="bbc_link bbc_flash_disabled new_win">http://www.sofiamel.bg/images/packs/farinap.gif</a>
но последно време нещо го развалиха.

не слагай мазнината при водата

Душо, ам чи аз все при водата пльосвам олиото  . До сега не е имало фал. Според мен, на Капка любов проблема беше в количеството брашно-мая.
Владушка, брашно ползвам на същата фирма, само че в синя опаковка. Май "екстра" се води. Веднъж пробвах с едно друго и имаше разлика.