Диетата е направена от кардиолог за хора с наднормено тегло, ИР, СПКЯ и сърдечно съдови проблеми. Разделена е на 3 фази
1фаза- трае 14 дни. През тях се консумира месо, риба, зеленчуци, яйца, твърдо сирене и извара. Избягват се всякакви въглехидрати, картоф, ориз, овесени ядки, кисело мляко, плодове, зеленчуци с висок гликемичен индекс/моркови, царевица, цвекло,грах/
храненията са 5
2 фаза - включват се плодове с нисък гликемичен индекс/без банани, диня/ пълнозърнест ориз, пълнозърнест хлябр пълнозърнести макарони, останалите млечни изделия, малки количества шоколад/ продължаваме да избягваме бял ориз, картофи, моркови, цвекло,/ Включването на въглехидратите става постепенно в началото само по 1. Напрл 1 плод или 1 филия хляб. Ако се включат твърде много въглехидрати и се спре свалянето на кг се връщаме във фаза 1.
Фаза 2 продължава до сваляне на желаните кг.
Фаза 3 включваме и останалите храни, но се внимава да не се прекали с въглехидратите и да не се натрупат пак кг.
Книгата си я поръчах по интернет. Струва 12лв и има доста разяснения за ИР, както и много разяснения защо толкова много неща, който смятаме за здравословни не са. Например портокалов/плодов/ фреш /да не говорим за сок в кутия/ не е никак полезен, защото се поемат предимно въглехидратите на плода, което веднага повишава кр.захар, а от там и инсулина. Ако се изяде целия плод, фибрите пречат на захарите и те се освобождават бавно и няма пик на кръвна захар и инсулин.
Варените или печени картофи са по вредни в известна степен от пържените, защото ако са пържени в качествена мазнина,тя забавя освобождаването на въглехидратите в картофа и също няма пик на кръвна захар.
Съжалявам за дългия пост, но дано е бил полезен