Руски таратор и пържени кюфтета от телешка кайма. А ето и рецептата на таратора,става вкусно. 0.5кг.картофи белиш и режиш на много ситни кубчета и слагаш в голяма тенжера да се варят до пълна готовност,през това време режиш на ситни кубчета- 300гр. шунка ,6 яйца и една голяма краставица, като се сварят картофите отливаш част от картофения бульон и го разбъркваш до еднородна маса с 2 или 3 майонези, като поистине останалия бульон добавяш шунката, яйцата и краставицата след това добавяш и майонезата и добавяш 3-4суп.лъжици бял балсамов оцет или обикновен винен.Оставя се в хладилник. Консумира се силно охладено.